معاملات قراردادهای آپشن زعفران در حالی از ۱۲ اسفندماه جاری در بورس کالای ایران راه اندازی می شود که مدیرعامل مشاور سرمایه گذاری آوای آگاه راه اندازی این ابزار نوین مالی را روشی برای کاهش ریسک زعفران کاران دانست.

سیدتقی کبیری گفت: در قرارداد آپشن، کشاورز می تواند با خرید یک قرارداد اختیار فروش، محصول زعفران خود را که با هزینه و زحمت زیاد تولید کرده را با سود مناسب بفروشد و اسیر نوسانات قیمتی و درخواست های دلالان در زمان برداشت محصول نشود؛ به عبارت دیگر ابزارهای مالی بورس کالا همچون آپشن، به کشاورز در مقابل دلالان، قدرت می دهد.